El Viejo

Botella de Vino de 75cl. Sabiduría, vejez y experiencia en la copa. Cosecha 2018.

Bodega Matsu se asienta en una tierra donde la uva te lo da todo sin pedir nada a cambio. Gracias a unas condiciones climáticas muy especiales y a un suelo privilegiado que impide la aparición de plagas y enfermedades, en los viñedos de la D.O Toro siempre se deja a la naturaleza completar sus propios ciclos. Sin prisas. 

| Viñedo: Selección de viñedos centenarios de producción extremadamente limitada.

| Vendimia: Vendimia manual durante la primera quincena del mes de octubre.

| Elaboración: Fermentación y 3 semanas de maceración en depósitos de 15.000 kg. Fermentación maloláctica en depósitos. Vino sin proceso de filtrado y clarificado sin utilizar procesos agresivos.

| Varietal: 100% Tinta de Toro

| Grado: 15% Vol

| Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés.

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